تحضير الارز البسمتي باللحم و المكسرات

بواسطة | مايو 5, 2014
1985 مشاهدة | 0 التعليقات

254911_117618468323066_104104776341102_156902_4891198_n-300x187

يعتبر الارز من اكثر المأكولات التي نتناولها في مجتمعاتنا الشرقية في معظم الاوقات حيث لا تخلو وجبة رئيسية من الارز خصوصا ،وتختلف طرق طهي الارز من بلد لاخرى وتتنوع اشكاله .

ونقدم اليك اليوم عزيزتي حواء طريقة سهلة ولذيذة لعمل الارز وهي الارز البسمتي باللحم والمكسرات حيث يعد هذا الطبق ملائما لعمل العزومات الكبيرة، ومقاديره كثيرة لكن طريقة عمله سهلة للغاية.

مقادير أرز بسمتى باللحم والمكسرات:

ثلاث أكواب أرز بسمتى أى نوع
ثلاث ملاعق زيت ذرة
ملعقة سمنة
بصلتان مفرومتان متوسطان
كوب طماطم
ثلاث ملاعق كبيرة بهارات “حبهان – ملح – فلفل أسود- كمون- قرفة – زعتر- مستكة – ورق لورا” .
نصف كوب زبيب مسلوق
كيلو لحم كندوز مكعبات
فص ثوم
كوب لوز مسلوق.

الكمية: تكفى من 4 – 6 أشخاص

لتقشير اللوز بكل سهولة بعد سلقه مباشرة يفرك القشر بالأصابع، وإلى طريقة الأرز البسمتى بالمكسرات

طريقة تحضير أرز بسمتى باللحم والمكسرات:

أولا يسلق اللحم مع البهارات والتوابل وورق الاورو والفلفل والثوم، بعد ذلك يصفر البصل مع الزيت والسمنة ثم نضع الارز ويشوح ثم نضيف الطماطم وكوبين من الشوربة حتى تغطى الأرز وبين حين وآخر إذا احتاج إلى شوربة تضاف، ثم يحمر اللوز المسلوق ونصفيه، ثم يحمر الزبيب المسلوق ويصفى جيدا.

بعد ذلك نضع اللحم فى الفرن ثم نغرف الأرز ثم نضع اللحم من فوقه ونزينه باللوز والزبيب وبالهنا والشفا.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *