طريقة عمل حلوى الإكلير

بواسطة | مايو 5, 2014
1994 مشاهدة | 0 التعليقات

Eclairs-3-259x300

حلوى الإكلير من أحد الحلويات اللذيذة التي تتواجد في محلات الحلويات والتي تكون عالية جداً بالسعرات الحرارية. حبة واحدة من الإكلير تحتوي على ما يقارب 350 وحدة حرارية وعدد كبير من الدهون المشبعة.

مقادير حلوى الاكلير
نصف كوب من الزبدة اللايت
نصف كوب من صلصة التفاح
كوب من المياه
كوب من الطحين الأبيض
كوب من طحين الشوفان
ملعقة ونصف من البايكنغ باودر
سبع حبات من البيض
250 ملل من البوظة الخالية من الدسم وقليلة السكر

طريقة التحضير :
-في وعاء على النار، نضع الزبدة والمياه وصلصة التفاح.
– بعد مرور 8 دقائق، نضيف الطحين والبايكنغ باودر والملح واستمري بالتحريك لمدة 15 دقيقة حتى تحصلي على كتلة واحدة.
– نطفىء النار على المزيج ومن ثم نضيف كل بيضة لوحدها متتابعة فوق الوعاء مع التحريك السريع والمستمر حتى تنتهي حبات البيض.
– في صينية الخبز، نضع العجينة على شكل متطاول ومن ثم نضعها بالفرن لمدة 15 دقيقة او حتى يتشقق وجهها على حرارة 180 درجة مئوية.
– نخرج حبات الإكلير ونشقها ونضع بداخلها ملعقتين من البوظة.

هذه الكمية تكفي لإعداد ما يقارب 15 حبة متوسطة من الإكلير. حبة واحدة من هذا الإكلير تحتوي على ما يقارب 148 وحدة حرارية فقط وكمية خفيفة جداً من الدهون.
كم أنا متحمسة لإعداد هذه الوصفة اليوم في المنزل ومفاجئة والدي الحبيب بطعمتها ومذاقها الرائعان.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *