طريقة عمل سوفليه البطاطس باللحم المفروم

بواسطة | مارس 17, 2015
13070 مشاهدة | 0 التعليقات
طريقة عمل سوفليه البطاطس باللحم المفروم

طريقة عمل سوفليه البطاطس باللحم المفروم

طريقة عمل سوفليه البطاطس باللحم المفروم

يعتبر السوفليه نوع من أنواع الأكلات الفرنسية التي عرفت بأنها من ضمن أنواع الحلويات التي تصنع بمكونات خفيفة وسهلة التحضير وإستطاع السوفليه أن يصل إلى العالم بأكمله بأنواعه المختلفة التي لم تقتصر فقط على الحلويات بل إستطاع السوفليه أن يصل إلى الوجبات الرئيسية ، ومن ضمن الأنواع التي تتواجد منه سوفليه البطاطس باللحم المفروم ، وهذه الوجبة تعتبر من الوجبات الرائعة التي تحتوي على الإفادة الكبيرة .

 

مكونات سوفليه البطاطس باللحم المفروم

  • بطاطس مسلوقة مقطعة على هيئة مكعبات .
  • كوب من الحليب السائل .
  • كوب من الجبن الموزاريلا المبشورة .
  • كمية من الزبدة .

لتحضير الحشوة

  • 3 معالق من زيت الزيتون .
  • كمية من اللحم المفروم حسب الرغبة والكمية المتواجدة من البطاطس .
  • 2 من الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة .
  • 2 فص من الثوم .
  • 3 معالق من الدقيق .
  • معلقة كبيرة من الطماطم المهروسة .
  • 2 من مكعب مرقة الدجاج .
  • 4 أكواب من المياه .

طريقة عمل سوفليه البطاطس باللحم المفروم

سوفليه البطاطس باللحم المفروم

طريقة عمل سوفليه البطاطس بالحمة المفرومة

على المرأة أن تقوم أولا بعمل الحشوة الخاصة بالسوفليه وهي تتم بخطوات بسيطة وسهلة وهي :

إحضار مقلاة ووضع معلقة من الزيت بداخلها والإنتظار حتى يسخن الزيت ، ثم بعد ذلك إضافة اللحم إليها مع التقليب المستمر والتحريك بين كل آن والأخر ، حتى التأكد من نضج اللحم وبعد ذلك ترفع من النار .

ثم بعد ذلك على المرأة أن تقوم بإحضار مقلاة أخرى وإضافة الزيت المتبقي حتى يسخن وبعد ذلك يتم إضافة الخضار المقطع وتهدئة النار حتى تمام النضج ثم بعد ذلك إضافة الثوم والدقيق إلى المقلاة ثم إضافة اللحم .

ثم بعد ذلك على المرأة أن تقوم بإذابة مكعبات مرقة الدجاج إلى المياه جيدا ثم تضيف المياه إلى المقلاة وتغطيه وتتركه حتى ينضج بأكمله ومن الممكن أن يستغرق ذلك 45 دقيقة .

بعد ذلك تقوم المرأة بإحضار إناء أخر وتهرس به البطاطس المسلوقة ثم تضيف إليها الجبنة والحليب وثلاثة أرباع الجبنة المبشورة ومن الممكن إضافة جوزة الطيب إذا رغبت وبعد ذلك تقوم بمزج المكونات جيدا .

ثم بعد ذلك تقوم المرأة بإحضار الصينية الخاصة بالطهي أو الأطباق الصغيرة التي تدخل إلى الفرن وتقوم بوضع نصف كمية البطاطس في الأسفل وفي المنتصف تضع اللحم ثم باقي كمية البطاطس أو تقسم في الأطباق الصغيرة بنفس الطريقة ، وتقوم بعد ذلك بوضع باقي الجبن فوقها وإدخالها إلى الفرن حتى تنضج ، ويتم تقديم السوفليه وهو ساخن .

سوفليه البطاطس باللحم المفروم

وسوف يصبح هذا هو الشكل النهائي له بعد إخراجه من الفرن ومن الممكن أن يتم تقديمه بجانب السلطة الخضراء أو أي شيء ترغبه المرأة بعد أن قامت بتحضيره بخطوات سهلة وبسيطة .

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *