5 نصائح لتناول طعام صحي

بواسطة | يناير 11, 2015
2441 مشاهدة | 0 التعليقات

يعتقد الجميع ان معنى طعام صحي يقتصر على تناول الخضروات والفاكهة وبعض انواع الاطعمة ولكن فى الواقع ان مفهوم الطعام الصحي اشمل من ذلك بكثير حيث ان طريقة الطهى والعادات الغذائية تؤثر بدورها فى جعل الطعام صحي او غير ذلك فمن الممكن طريقة الطهى ان تحول الاطعمة الصحية الى طعام غير صحي ومن الممكن بعض الممارسات الخاطئة عند الطهى او تناول الطعام تفقد الغذاء الصحي فائدته ولذلك من المهم ان نتعلم كيف نحصل على غذاء صحي متكامل واساليب وطرق الحصول على الاكل الصحي وفى السطور المقبلة سوف نقوم بهذه المهمة ونقدم بعض النصائح التى تساعد فى تناول طعام صحي .

5 نصائح لتناول طعام صحى

1- تجنب قلى الطعام :

طريقة الطهى تؤثر بشكل مباشر على الطعام وللحصول على غذاء صحي من المهم تجنب طرق الطهى الخاطئ مثل القلى او التحمير التى تجعل الاطعمة تحتوى على قدر كبير من الزيوت المشبعة والكوليسترول والصوديوم ويمكن استبدال القلى بالسلق او الشوى او الخبز فكل هذا سوف يساعد فى الحصول على طعام صحي ومحتفظ بفوائده ولايؤثر بالسلب على الصحة .

2- تجنب الاطعمة المحفوظة :
الاطعمة المحفوظة والمعلبات خاصة فى اللحوم لاتتماشى مطلقا مع مفهوم الطعام الصحى جيث تحتوى هذه الاطعمة على نسبة عالية من الصوديوم الى جان بان حفظها يجعلها تفقد بعض فوائدها ويمكن اضافة مواد صناعية عليها تكون مصرة بالصحة ولذلك يفضل دائما بتناول الاطعمة الطازجة خاصة اللحوم والخضروات والفاكهة فعذا سوف يضمن الحصول على غذاء صحى متكامل .

3- الحذر من الزيوت والملح :
هناك اعتقاد سائد ان زيت الزيتون من الاطعمة الصحية فعند الاكثار من تناولها لن يؤثر ذلك على الصحة او يجعل الغذاء غير صحى ولكن فى الواقع ان الافراط فى زيت الزيتون او طهيه بطريقة غير مناسبة وعلى درجة حرارة عالية يجعل الطعام غير صحى ولذلك يجب الحرص والاعتدال فى استخدامه وكذلك الملح الذى يجعل الطعام يفقد الكثير من فوائده خاصة الخضروات واللحوم كما انه يزيد من نسبة الصوديوم يجب تقليله لجعل الطعام صحى ومفيد .

4- تنظيف الطعام جيدا قبل الطهى :
هناك بعض انواع الفيروسات والبكتيريا التى توجد فى اللحوم والخضروات والتى تنتقل الى الجسم اذا لم يتم تنظيف هذه الاطعمة جديا قبل الطهى وكذلك تنظيف لوح التقطيع الذى استخدم عند تقطيع هذه الاطعمة فهذا سوف يساعد على التخلص من هذه البكتريا والفيروسات وذلك جعل الغذاء صحى وغير ضار .

5- تجنب حرق الطعام :
طهى الطعام على درجة حرارة عالية يفسد الاكل الصحى كما ان وصول الطعام الى مرحلة الاحتراق يعد امر غاية فى الخطورة ويحول الطعام الى طعام غير صحى وخطر لان الطعام المحروق يحتوى على مادة مسرطنة تتسبب فى امراض السرطان المختلفة لذلك ينصح عند اعداد الغذاء الصحى بوضعه على نار منخفضة وتجنب احراقه .

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *