المطبخ

بالمقادير طريقة عمل سوفلية الارز

طريقة عمل سوفلية الارز المقادير كوب ارز مسلوق بيضة جبنة رومي 2 ملعقة كبيرة صلصة دقيق بقسماط زيت طريقة التحضير يتم خلط الصلصة والبيض و الارز جيدا. يتم تشكيل العجين علي هيئة دوائر ويوضع في وسط الدائرة قطعة من الجبن. يتم وضع الارز في الدقيق ثم في البقسماط. يتم وضع الدوائر في زيت غزير للتحمير.

عشان فطار العيد.. وصفة السردين المتبل بطريقة مميزة

عشان فطار العيد.. وصفة السردين المتبل بطريقة مميزة اقترب عيد الفطر المبارك، وبدأ التفكير فى تفاصيله والاستعداد لها، كثير من الأسر انتهت من صنع الكعك والبسكويت، وبدأت كثيرات من ربات البيوت التفكير فى تفاصيل اليوم نفسه، وشكل مائدة الإفطار الأولى التى ستجمع الأسرة صباحًا بعد شهر الصوم، وهنا نخوض معكِ تجربة مميزة لتحضير مائدة الإفطار […]

ودعى رمضان بأشهى الحلويات.. طريقة عمل الكنافة بصوص الكراميل

ودعى رمضان بأشهى الحلويات.. طريقة عمل الكنافة بصوص الكراميل أصبحنا على بعد يومين تقريبًا من نهاية شهر رمضان، ساعات قليلة ونخرج من رحاب هذا الشهر الكريم بأجوائه الإنسانية وطقوسه الاجتماعية والروحانية المميزة، ونستقبل عيد الفطر بتفاصيله وبهجته واحتفالاته، وهنا نقدم لكِ عزيزتنا حواء، طريقة جديدة لعمل الكنافة، حتى تودّعى الأجواء الرمضانية بأجمل وأشهى الأطباق، وذلك […]

ستيك اللحم بصوص المشروم

ستيك اللحم بصوص المشروم المقادير : لحم ستيك بقري: 5 pcs ملح: رشّة (حسب الرغبة) فلفل أسود: رشّة (حسب الرغبة) دقيق الذرة: 5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان البصل: 1 pcs (كبيرة الحجم- مفرومة) مرق اللحم: كوبان الفطر: كوبان (مقطع شرائح) طريقة تحضير ستيك اللحم بصوص المشروم – تُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل من […]

الكبة النية

 الكبة النية المقادير : برغل: 50 gr دبس فليفلة حمراء: ملعقة صغيرة الكمون: رشّة ملح: رشّة (حسب الرغبة) البصل الأخضر: نصف ملعقة صغيرة (مفروم) البصل: 1 pcs (متوسطة الحجم) الرمان: 1 pcs البقدونس: نصف ملعقة صغيرة (مفروم) النعناع: نصف ملعقة صغيرة (مفروم) صنوبر: نصف ملعقة صغيرة الجوز: ملعقة صغيرة لحم الضاني: 150 gr طريقة تحضير […]

باذنجان شيخ المحشي

باذنجان شيخ المحشي المقادير : الباذنجان: 4 pcs (الأسود كبيرة الحجم) لحم مفروم: 500 gr البصل الأحمر: 2 pcs (متوسطة الحجم) طماطم: 3 pcs ملح: رشّة (حسب الرغبة) البهار الأسود: رشّة (حسب الرغبة) صنوبر: 10 gr الأرز: 500 gr جبن موزاريلا: 200 gr الزيت النباتي: 200 gr شعيرية: 200 gr الماء: 2 L طريقة تحضير […]

الكبسة مع كريّات اللحم والخرشوف

 الكبسة مع كريّات اللحم والخرشوف المقادير : الأرز الأمريكي: كوبان خرشوف: 5 pcs (متوسّطة الحجم) زيت الزيتون: 5 ملاعق كبيرة طماطم: 3 pcs (متوسطة الحجم) الكركم: رشّة معجون الطماطم: ملعقتان كبيرتان الماء: 4 اكواب ملح: رشّة (حسب الرغبة) لحم مفروم: 500 gr البصل: 2 pcs (متوسطة الحجم) كزبرة يابسة: رشّة كزبرة خضراء: ملعقتان كبيرتان مكسرات: […]

السباغتي الصيفيّة

السباغتي الصيفيّة المقادير : لوبياء: 1 pcs الكوسا: 1 pcs (مقطّعة إلى شرائح رفيعة طوليّة) البازلاء: 50 gr سباغتي: 100 gr زيت الزيتون: 5 gr البيض: 6 pcs (مسلوق مقطع الى انصاف) البقدونس: 3 gr خل البلسمك: ملعقة صغيرة جبن التشيدر: 100 gr (مبشور) ملح: رشّة (حسب الرغبة) طريقة التحضير السباغتي الصيفيّة 1- يسكب الماء […]

تارت الشوكولاتة

تارت الشوكولاتة المقادير : الزبدة: نصف كوب سكر البودرة: نصف كوب صفار البيض: 1 pcs الشوكولاتة: نصف كوب (داكنة ومكسرة) كريما: نصف كوب حليب: ربع كوب طحين: كوب البيض: 1 pcs طريقة التحضير تارت الشوكولاتة 1- لإعداد العجينة:توضع الزبدة خارج البراد لمدة ساعتين، ثم تخفق بآلة الخفق، ويضاف إليها السكر، فصفار البيضة، والطحين، وتعجن حتى […]

سلطة البرغل والبندورة المجفّفة

تقدم إليك “انا وياك” سلطة البرغل والبندورة المجفّفة، حضريها وشاركينا رأيك بطعمها اللذيذ والشهي المقادير : برغل ابيض خشن: 120 gr طماطم: 120 gr (مفروم) ملح: رشّة (حسب الرغبة) البهار الأبيض: نصف ملعقة صغيرة البهار الأسود: رشّة (حسب الرغبة) الحمص: 120 gr (مسلوق) لبن زبادي: ملعقة كبيرة خيار: ملعقة صغيرة (مفروم) طريقة التحضير 1. يغسل […]

فتّة البامية على الطريقة السعودية

فتّة البامية على الطريقة السعودية المقادير : زيت دوار الشمس: ملعقتان كبيرتان البصل: 2 pcs (متوسطتا الحجم من البصل المقطع إلى قطع صغيرة) الثوم: 4 pcs الفلفل الأخضر: رشّة (الحار – حسب الرغبة) اللحم: 1 Kg (المقطّع إلى قطع صغيرة) بهارات: ملعقة صغيرة (مشكلة مطحونة) ملح: رشّة البامية: 1 Kg (الصغيرة) مرق اللحم: كوب (ربع […]

كفتة الدجاج

كفتة الدجاج المقادير : لحم مفروم: 1 كيلو البصل: حبات الفلفل الأحمر: حبات الفلفل الأصفر: حبات اعواد الكرفس: 1 pcs الكزبرة: حزمة البقدونس: حزمة ملح: ملعقة كبيرة بهارات مشكلة: ملعقة كبيرة جبن موزاريلا: كوبان الفلفل الأخضر: حبات (مقادير المجموعة الثانية) فلفل أحمر: حبات (مقادير المجموعة الثانية) الفلفل الأصفر: حبات (مقادير المجموعة الثانية) البصل: حبات متوسطة […]